小米重養脾：

小米是五穀之首，常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人 而言，可謂是進補的上品，可補中益氣，延年益壽。

 

大米重潤肺：

大米涵蓋稻米、紫米等。在出現肺熱等症狀時，具有很好的滋陰潤肺作用。

 

小麥重養心：

小麥被稱為“五穀之貴”。中醫認為它能養心安神、除煩去燥，對消除女性更年期綜合徵、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。

 

大豆重養腎：

大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”。中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。

 

高粱重養肝：

高粱和大豆都屬於雜糧，卻是五穀裡不可或缺的配角。高 粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續吃一段時間後，會有良好的功效。